Ẩm thực trái cây

Thịt heo cuộn xốt trái cây

Nguyên liệu :

Thịt nạc dăm heo: 500g, trứng cút: 6 cái, khoai tây bi: 200g, cà rốt: 1 củ, đậu bo xanh: 100, thơm: 1/2 trái, nho: 100g, dâu: 100g, tỏi băm: 1 muỗng súp, hành tím ...

 

Tôm rim dứa

Nguyên liệu:

- 1 quả dứa nhỏ chín vàng

- 2 cây hẹ tây cắt mỏng

- 1 đoạn củ gừng khoảng 1cm cắt mỏng

- 4 muỗng dầu ăn, 3 muỗng bột cari trộn với 3 muỗng nước tránh vón cục

- ...

 

Gỏi xoài trộn ruốc

Nguyên liệu:

- 1 quả xoài xanh cỡ nhỏ

- 2 tsp nước mắm

- 3 tsp đường

- 3 tsp dấm

- 1 quả ớt chỉ thiên, thái lát

- 1/2 mớ rau răm

- 1/2 mớ húng quế

- 1 lượng ruốc thịt vừa ...

 

Rum kiwi

Thành phần

- 1 trái kiwi ZESPRI xanh, lột vỏ và xắt hạt lựu

- 12 lá bạc hà

- 2 trái chanh vàng, cắt theo dạng mũi tàu.

- 3 muỗng café syrup mật ong (1 phần mật ong
và 1 phần nước).

 

Trứng bát trái bơ

Thành phần:

1 trái bơ

6 trái trứng

60g gà tây hoặc thịt gà, xắt nhỏ

2 lát thịt xông khói, cắt và nghiền

30g phô mai xanh

2 cây hành lá, xắt nhỏ

4 muỗng cà phê dầu ô liu

Chế ...

 

Món mì ống trái bơ

Thành phần:

400 g fettuccine (mỳ tươi sợi dẹt) luộc chín

2 muỗng canh hẹ thái nhỏ

4 muỗng canh ớt đỏ thái nhỏ

3 quả bơ Chile chín

Dầu ô liu

Kem

100 g hạt (tùy thích)

Muối ...

 

Trái bơ và sushi cá hồi

Thành phần:

250g gạo nấu sushi của Nhật

3 muỗng canh dấm gạo

1 trái bơ trung, thái lát mỏng theo chiều dọc

3 muỗng canh bột wasabi

¼ pound cá hồi làm sushi

¼ pound dưa chuột, ...

 

Cá hồi và kem mousse trái bơ

Thành phần:

Pho mai Roquefort, bóp vụn

125g sữa chua

6 trái bơ Chile cỡ trung, nghiền nát

2 muỗng canh sốt mayonnaise

1 ½ muỗng cà phê mù tạt

1 muỗng cà phê wasabi

Nước cốt ...

 

Món guacamole mùa đông

Nguyên liệu

1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn

2 trái ớt xanh, thái nhỏ

Lấy phần cơm của 5 đến 6 trái bơ

2 trái mận chín, bỏ hột và thái hạt lựu

Một nắm nho đen không hạt, nứơc cốt chanh ...

 

Giăm bong xiên bơ

Nguyên liệu:

3 trái bơ

1 hộp cá cơm

200g thịt jambon

200 g pho mát Emmental

Nước tương

Cách chế biến:

1. Ngâm 12 xiên que trong nước để làm ẩm và trong nước tương khoảng 10 ...

 

Salat sườn cừu

Nguyên liệu:

8 sườn cừu

Nước cốt chanh và vỏ chanh mài nhuyễn

3 tép tỏi, nghiền nát

Dầ̀u ôliu

Muối và tiêu

300g đậu Hà Lan còn vỏ

15g phô mai Parmesan nghiền mịn

1-2 lá bạc ...

 

Cá basa kho xoài

Nguyên liệu:

2 khoanh cá Basa, 1 trái xoài, 1 thìa súp nước mắm. 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dọc hành băm.

Thực hiện:

Xoài ...

 

Trứng sốt trái cây

Nguyên liệu:

3 quả trứng gà

50g dâu tây

50g xoài chín

3 thìa súp mayonnaise

1 thìa cà phê tương cà, 2 thìa cà phê muối

Thực hiện:

Bắc nồi lên bếp, cho vào ít muối, cho trứng ...

 

Nem trái cây

Nguyên liệu:

Tuỳ theo mỗi nhà có gì cứ cho vào nhé. Theo dĩa này mình làm gồm có:
- Chuối chín
- Trái bơ chín
- Dưa hấu
- Xoài chín
- Dâu tây
- Vài hạt dẻ rang hay hạt đậu phộng ...

 

Chè hoa quả

Giới thiệu :

Sự kết hợp hoàn hảo của những túi trà lọc và hoa quả là biện pháp “chống chọi” thật hiệu quả với những cơn buồn ngủ vào mùa thi đấy!
Nước chè vẫn được biết đến là "liều ...

 

Tôm sốt táo

Nguyên liệu:

200gr tôm sú, 1 trái táo chín, bơ, bột bắp, muối, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

Tôm sú bóc vỏ, rửa sạch, xẻ lưng đem chiên chín vàng. Táo ép lấy nước. Phi thơm bơ, cho ...

 

Sườn áp chảo sốt dâu


Nguyên liệu:

300gr sườn non, 100gr dâu tây, muối, đường, tiêu, nước cốt tỏi, dầu ăn, ngò tây trang trí, bơ.

Thực  hiện:

Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch. Dâu tây xay nhuyễn, chia làm ...

 

Sò huyết sốt chanh muối

Nguyên liệu:

300gr sò huyết, 2 trái chanh muối, tỏi, hành tím, dầu ăn, đường, ớt.

Thực hiện:

Sò huyết rửa sạch, chần chín, lấy phần thịt. Chanh muối cắt hột lựu. Dầu nóng, phi ...

 

Nghiêu sốt chanh dây

Nguyên  liệu:

300gr nghêu, 1 trái chanh dây, đường, muối , bột bắp.

Thực hiện:

Nghêu chần chín sắp ra đĩa, Chanh dây lấy phần ruột, cho phần chanh dây + một tí nước vào nấu sôi, nêm ...

 

Bò áp chảo sốt đào

Nguyên liệu:

200gr bò mềm, 100gr măng tây, 1 trái đào chín, muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước cốt tỏi, bơ.

Thực hiện:

Ướp thịt bò với nước cốt tỏi, dầu ăn, tiêu và đem áp chảo. ...