Thành phần:
250g gạo nấu sushi của Nhật
3 muỗng canh dấm gạo
1 trái bơ trung, thái lát mỏng theo chiều dọc
3 muỗng canh bột wasabi
¼ pound cá hồi làm sushi
¼ pound dưa chuột, lột vỏ, xắt lát mỏng
Nước tương để chấm
Gừng ngâm thái mỏng
1 tấm cuốn sushi
1 tấm nhựa bọc, cắt theo chiều rộng của tấm cuốn sushi
Cách thực hiện:
1. Vo sạch gạo vài lần, cho đến khi nước gần như là trong. Để ráo nước.
2. Cho gạo và 1 ¼ chén nước vào nồi. Đun sôi, giảm nhiệt để hơi sôi thấp và đậy nắp kín trong 10 đến 12 phút. Bắt nồi sang một bên, để yên gạo trong 10 phút. Sau đó, khuấy gạo với giấm.
3. Đặt một nửa cọng bơ vào bọc nhựa từ trái sang phải. Đặt qua một bên. Trải cơm đã nguội vào tấm cuốn sushi, dày vừa phải. Pha loãng 1 muỗng canh bột wasabi trong 1 muỗng canh nước, trải đều trên gạo. Xếp lớp cá hồi, dưa chuột và bơ còn lại ngang qua phần cơm. Cuộn tấm cuốn lại và nhấn nhẹ nhàng. Gỡ ra và sau đó lăn qua bơ trên bọc nhựa. Nhẹ nhàng bỏ lớp bọc và ấn bơ vào cuộn.
4. Bằng một con dao lưỡi mỏng, cắt cuộn sushi thành 8 miếng vừa miệng. Ăn với nước tương, gừng và wasabi.
